Presque tourte aux oignons rouges caramélisés

Je vous propose ce matin une recette que j'apprécie particulièrement. C'est très simple, rapide, et tellement savoureux : La
presque tourte aux oignons rouges caramélisés.

Pourquoi presque tourte ? Parce que ma pâte était trop grande pour mon moule à tarte, alors je l'ai rabattue sur les oignons.
Normalement, c'est une tarte.

 

• 
  6 oignons rouges de taille moyenne
  


• 
  1 pâte à tarte
  


• 
  1 cc de sucre
  

 

Emincer les oignons en lanières. Les faire revenir à feu doux dans une sauteuse en le couvrant et en remuant de temps en temps. A mi
cuisson, ajouter une cuillère à café de sucre.
Lorsque les oignons ont bien fondu, les disposer sur la pâte à tarte.

Enfourner à 180°C le temps nécessaire à ce que la pâte colore, signe qu'elle est cuite en dessous. Je dois dire que je n'ai jamais
regardé l'heure en enfournant cette tarte...

Variantes : Le sucre est facultatif, et cette recette peut tout à fait être réalisée avec des oignons classiques, c'est juste un peu
plus fort.