Gratin de pâtes au saumon et aux légumes

Aujourd'hui je vous propose un plat tiré de l'excellent "Savez-vous planquer les choux ?" de
Nathalie Cahet. Un plat gourmand, très nourrissant, et surtout complet : Des protéines, des féculents, des légumes et un produit laitier, c'est tout en un ! Voici donc le gratin de pâtes au saumon et aux légumes.

• 200g de pâtes (3 couleurs pour moi)
  
• 200g de saumon fumé (ou frais)
  
• 2 carottes
  
• 2 courgettes (sur lesquelles j'ai fait l'impasse car je n'en avais plus)
  
• 15cl de crème fraîche allégée
  
• 1CC de fumet de poisson
  
• Un peu de fromage pour gratiner
  

Faire cuire les pâtes al dente. Emincer les carottes et les courgettes, et les mettre à revenir dans une poêle, une quinzaine de minutes. Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
Quand les légumes sont cuits, ajouter le fumet de poisson, la crème fraiche et le saumon.


Mélanger les pâtes et la préparation de la poêle, et verser le tout dans un plat à gratin. Saupoudrer de fromage (emmental pour moi), et enfourner quelques minutes, le temps que le plat soit bien chaud et gratiné.


Reste à se régaler ! Nous, on a adoré ;)