Rochers au fromage et aux flocons d'avoine

N'étant toujours pas rassasiée de biscuits salés, j'ai replongé le nez dans  "Croquez Salé" de Cléa.
Pour y dénicher ces excellents rochers au fromage et aux flocons d'avoine.

• 120 g de farine
  
• 80 g de flocons d'avoine
  
• 50 g de grana padano
  
• 30 g de graines de moutarde
  
• 2 CS de gomasio (à défaut, un peu de sel et 2 CS de graines de sésame)
  
• 2 oeufs
  
• 7 CS d'huile d'olive

Mélanger la farine, les flocons d'avoine, le fromage, les graines de moutarde et le gomasio. Ajouter l'huile et les oeufs, et bien mélanger (pétrir un peu, pour obtenir une belle pâte homogène)
Former les rochers sur une plaque, et enfourner 20 minutes à 180°C.


Voici des biscuits rustiques délicieusement parfumés pour l'apéritif, ou pour le goûter des becs salés ;)