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29 septembre 2010

Donuts... au four !


Je vous disais que j'avais testé plusieurs recettes provenant de la cuisine d'Albérie, en voici une nouvelle :
les donuts au four.



Un peu de travail, surtout si on ne possède ni MAP ni robot patissier, mais le résultat est là : c'est aussi beau que bon !



 



Donuts



 



Je vous laisse découvrir la recette sur son site, puisque je ne l'ai
absolument pas modifiée.



Simplement, j'ai pétri avant de laisser reposer ma pâte deux heures, et je n'ai pas ajouté un gramme de farine pour le pétrissage, puisque j'ai utilisé la
technique de pétrissage de Richard Bertinet. La vidéo suivante est en anglais, mais je suis sure que les images parleront très bien aux non-anglophones.



 





Pour les former, j'ai utilisé une boite de thon ouverte des deux côtés, et un tout petit emporte pièce à biscuit.
Enfin, je voulais les décorer avec des smarties concassés, mais je n'en ai pas trouvé, alors j'ai simplement coloré mon mélange sucre/blanc d'oeuf avec deux gouttes de colorant rouge.



J'espère qu'ils vous plairont !


 


 






















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21 commentaires:

  1. OMVM - recettesprefereesbis29 septembre 2010 à 02:58

    c'est tres appétissant

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  2. clquipopotte29 septembre 2010 à 03:17

    Merci de m'offrir à goûter ...
    Bon mercredi ...
    CLquipopotte♥♥♥

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  3. axoulle29 septembre 2010 à 03:25

    hum de bon donutes j'adore

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  4. Séverine Lustucrubleu29 septembre 2010 à 04:18

    Incroyable résultat bravo !

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  5. Chaudronnette29 septembre 2010 à 10:04

    j'aime cette version beaucoup plus légère !!
    bis chaudronnette

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  6. Miss Calou29 septembre 2010 à 10:22

    Ils sont superbes et beaucoup plus appétissants que ceux cuits dans un bain de friture.Bises et bonne soirée.

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  7. chesapeake29 septembre 2010 à 11:12

    ah enfin j'avais déja essayer une recette semblable mais je résultat a était désatreux la tienne en revanche a l'air de très bien fonctionner!!

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  8. Miamana29 septembre 2010 à 11:17

    Miam miam, a quelle adresse on passe commande?

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  9. Pauline29 septembre 2010 à 11:19

    Oooooh, ils sont bien beaux!!!

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  10. Mathilde29 septembre 2010 à 11:48

    Au four!
    Ca veut dire... légers ET gourmands!
    L'idée me plaît ;D

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  11. amandine30 septembre 2010 à 04:53

    ça fait un moment que l'on voit trainner cette recette sur les blogs. et je dois dire que les tiens font partis des plus réussis

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  12. Chaudronnette30 septembre 2010 à 05:51

    ma ptite visite quotidienne !
    chaudronnette

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  13. Séverine Lustucrubleu30 septembre 2010 à 07:17

    Coucou demain c'est deja vendredi ouf je suis naze bises!!

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  14. Daphné30 septembre 2010 à 08:08

    Mmmmmmmmmmmmh ! C'est malin ! j'ai envie d'en faire maintenant ! tsss' !
    Il ne manque qu'une chose à ton article : une petite photo de coupe ! stp stp stp !! mdr

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  15. Heart Of Wild30 septembre 2010 à 09:42

    Avec un enrobage chocolat pour moi, mais sinon, ils ont l'air absolument parfait. Ca me donne faim !

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  16. Delices eyes30 septembre 2010 à 11:23

    Ils sont superbes!!!
    Bonne journée

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  17. Cécile30 septembre 2010 à 11:40

    Je n'aime pas les donuts justement à cause de la cuisson à la friture mais au four je pense que ça passerait mieux! En tout cas, les tiens sont superbement réussis! Bises!

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  18. EmilieRD1 octobre 2010 à 08:36

    Une version bien plus légère que ceux en friture, c'est toujours appréciable et ca ne retire en rien en gourmandise!

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  19. alberie263 octobre 2010 à 06:12

    Tu ne t'arrêtes plus ! hihi Ils sont parfait, et mieux cuit que les miens ! Bravo ! J'aurais aimé en faire des roses... mais ils étaient pour le chéri... lol
    Allez je vais regarder cette méthode de pétrissage ! Gros bisou

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  20. Chouya4 octobre 2010 à 10:44

    Ils sont dans mes favoris depuis au moins 1 an et je n'ai pas encore testé je me demande ce que j'attend !

    *** bises

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  21. Babylon et Wasabi4 octobre 2010 à 10:44

    N'attends plus, c'est tellement bon ! :)

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