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23 avril 2010

Pâte à tarte à l'huile d'olive


Comme promis, voici la recette de pâte à tarte à l'huile d'olive que j'utilise. C'est
à Cléa
que je la dois. Sans beurre et sans complexes !







pâte à tarte



 




  • 180g de farine T80


  • 4 CS d'huile d'olive


  • 1 pincée de sel


  • un peu d'eau



 



Il suffit de mélanger les 3 premiers ingrédients, et d'ajouter juste assez d'eau pour obtenir une belle boule de pâte
homogène (attention, il en faut peu !). Précuite une dizaine de minutes avant de la garnir, elle gardera d'autant mieux son croustillant !



Pour ceux qui voudraient tenter l'expérience, non, ça ne fonctionne pas avec de la farine blanche.
Oui j'ai testé,
et oui j'ai bien bataillé pour l'étaler, plus élastique tu meurs. Enfin si je trouve un moyen de réaliser une pâte à l'huile d'olive avec de la farine T55 je vous
en ferai part ! (la réciproque est aussi valable)



 


























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2 commentaires:

  1. Mathilde21 août 2010 à 04:31

    Moi qui adore les tartes, elle est à tester ;)

    RépondreSupprimer
  2. Babylon et Wasabi21 août 2010 à 04:31

    Et n'hésite pas à l'améliorer en la parfumant avec des herbes, des épices...

    RépondreSupprimer

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